前世今生的缘分再续具体步骤？ _ 从东北白酒大泉源解读白酒行业重构期(转载)

岳奋林丰

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　　任何事物的发展都具有客观周期性，这是市场经济的基本规律。哲人说过，人生最大的痛苦不是得到也不是失去，而是选择。白酒产业就发生了类似的问题。突如其来的产业环境变化，着实让业界颇为惊慌，不知道白酒产业发生了什么样的问题，也不知道这些问题对自己有什么样的影响，更不清楚自己的未来如何。毋庸置疑的是白酒产业进入了“重构期”。
　　有人认为白酒行业已经完全进入了寒冬，产业停滞发展，高端产品滞销。但是，这并不准确，以东北白酒大泉源为代表的一些中高端白酒品牌的销量正在稳定增长。是什么原因让大泉源酒在行业寒冬期开创了自己的市场？
　　其一，大泉源酒定位中端市场，是百姓消费得起的白酒。从一开始，大泉源酒就在走“民酒”路线，真正的考虑消费者的喜好，在酒的品质上大泉源酒坚持“古井矿泉、纯粮酿造、固态发酵、酒海贮藏”的传统工艺，经过木制酒海贮藏、沉淀的白酒口感醇正，香气浓烈，得到消费者的青睐。再加之价格适当，因此销量一直稳步增长。
　　其二，立足东北，稳步发展。东北人喜爱白酒，东北白酒是基于东北优质的粮食原料酿造出的纯粮食酒，一直广受好评。东北白酒品牌很多，大泉源之所以能够在东北立足脚跟，和企业自身的理念密不可分，无论是在原料选择还是酿造工艺上都是坚持最好的，这样的纯粮食好酒自然能够得到东北人的喜爱。同时，大泉源并不急功冒进，而是稳扎稳打，以好口碑带动销量。
　　应该说，当前白酒行业的问题不是特殊情况或偶然事件，而是产业从成长期进入了成熟期，也可以说是重构期，这是任何一个产业发展过程中的必然经历。能够抓住这一重构期发展自己的酒企才能在以后的行业发展中立足。